"In der Ausbildung geht es um mehr, als nur darum, Anweisungen zu erfüllen. Auch eigenverantwortliches Arbeiten ist später im Job gefragt. Unternehmen aus Handel und Gastgewerbe haben das erkannt.

«Unser Betrieb wird nur von Azubis geführt» – so oder ähnlich werben in den vergangenen Jahren immer mehr Geschäfte, Restaurants oder Hotels. Die Auszubildenden gehen eigenverantwortlich mit Kunden um, kaufen Waren an oder kreieren Menüs nach eigenem Gusto.

Meist besteht das Lehrlingsregime jedoch nur wenige Tage oder Wochen, wie beispielsweise bei der Kaufland-Kette, die seit 2002 bundesweit solche Kurzprojekte von etwa einem Monat Dauer durchführt, um Führungskräfte in den eigenen Reihen zu entwickeln.

«Die Betriebe müssen immer mehr um Azubis werben, daher werden solche Aktionen heute mehr wahrgenommen als beispielsweise vor zehn Jahren», erklärt Andreas Truglia von der IHK Berlin. Wie viele Unternehmen mittlerweile so vorgehen, kann aber nicht benannt werden. Auch einen bundesweiten Überblick gibt es nicht. Bei Kaufland stehen allein in diesem sechs Projekte an, unter anderem in Hof und Berlin-Lichterfelde. (...)" (Wiebke Lehnhoff, dpa)

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Foto von Domenico Loia